一级建造师是建筑行业的高级人才，注册受聘后可以从事多种工作。这些工作包括建设工程项目施工的项目经理、其他施工活动的管理、法律、行政法规和国务院建设行政主管部门规定的其他业务。此外，一级建造师可以在施工单位、监理咨询单位、设计单位等与工程建设相关的企业和部门工作。

项目经理是一级建造师最常见的执业方向之一。一级注册建造师可以担任特级、一级建筑业企业资质的建设工程项目施工的项目经理。对于大中型工程项目，项目经理必须由取得建造师执业资格的人员逐步担任，因此，一级建造师在施工企业中的地位非常重要。

除了项目经理，一级建造师还可以从事其他施工活动的管理。这些管理职责包括质量管理、进度管理、成本管理和安全管理等。一级建造师可以在施工现场直接指挥和管理工程进展，确保项目完成质量和进度要求，并保证施工现场的安全。